A tél óta tartó aszály jelentős kihívást jelentett a haltermelők számára, akik ennek ellenére összességében közepes évet zárnak idén. A termelők nem terveznek áremelést idén, így amennyiben a kereskedelmi láncok a tavalyi árréseket alkalmazzák, a családok idén is a tavalyi árszinteken juthatnak majd hozzá az ünnepi halhoz – derül ki az Agroinform.hu tájékoztatójából.
Az élőpontyot kilogrammonként 2000 forintért, a szeletelt pontyot 4000 forint körüli áran lehet megvenni az év végén; az afrikai harcsát filézve 4500, míg a szürke harcsát 8000 forint körüli összegért lehet majd megvásárolni.
A lakosság 80 százalékának karácsonyi asztalán idén is jelen lesz a hal, ennek köszönhetően az éves hazai halfogyasztás 35-40 százaléka karácsonyra koncentrálódik.
Az Agroinform.hu olvasói körében korábban elvégzett felmérés szerint a családok 80 százalékában kerül hal a karácsonyi asztalra: ilyenkor a halat fogyasztók 85 százaléka pontyot dolgoz fel, de 32 százalékuk harcsát is vásárol a karácsonyi menühöz.
Az afrikai harcsa is kelendő ilyenkor – a vásárló 13 százaléka keresi- , és jól fogy a busa és a lazac is, amit 11-11 százalék választ karácsoynra.
A halból főként – az esetek 81 százalékában – halászlé készül, de a rántott hal is nagyon népszerű – a vásárlók 65 százaléka részesíti előnben-, míg roston elkészített vagy grillezett halat a családok 15 százaléka eszik karácsonykor.
A hazai halfogyasztás az évi 6,5-7 kilogramm/fővel kevesebb mint harmada az EU átlagának, ráadásul ennek a mennyiségnek mindössze negyedét termelik itthoni tavakban, a többi külföldről származó, jobbára tengerekből származó importtermék – derül ki a közleméynből.
Forrás: MTI
Fotó: Getty Images
