Az idei, meghívásos versenyen ötfős zsűri döntött arról, hogy idén Budapest desszertje a gesztenyés-sárgabarackos csokoládés süteményét lett. Bretz Bernadett, a műhely vezetője, ahol a nyertes desszetrt készült, elmondta, hogy törekedtek arra, hogy kizárólag minőségi alapanyagokat használjanak. A brownie-szerű piskóta csokoládé és vaj felhasználásával készült, a mandulás ropogós rétegen tejszínes étcsokikrém és rumos aromájú könnyű gesztenyekrém kapott helyet. A süti belsejében lévő sárgabarackzselé vaníliával, kevés szegfűszeggel és fahéjjal van “megbolondítva”. A sütemény tetejére csokoládébevonat és egy kicsi gesztenyegolyó került – magyarázta Bretz Bernadett.

Az Édes Napok, ahol Budapest a desszertjének választott a gesztenyés-sárgabarackos csokoládés süteményét is meg lehet kóstplni, Európa egyik legnagyobb csokoládé és édesség tematikájú szakvására; a Szent István-bazilika előtt csaknem negyven kiállító süteményeivel, csokoládéival és más finomságaival találkozhat a közönség, és idén először jelenik meg a Balaton fagyija és sütije is – mondta el a Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség (Csésze) szerdai budapesti sajtótájékoztatóján Rebrus Csaba, a Csésze elnöke, az Édes Napok főszervezője.

Forrás: MTI

Fotó: MTI/Lakos Péter